2010. 10. 27. 23:10

Green Fizz (그린 피즈)


기획이라그러기엔 조금은 거창한 면이 있지만,
예전부터 한 가지 주제에 따른 칵테일을 조주하겠단 생각을...드디어...실천으로 옮겨보네요.
(예를 들어, 해변에서 마시기 좋은 칵테일, 탄생석에 맞는 칵테일 등)

일종의 블로그 컨텐츠(?)의 확장이라 표현하고 싶군요.ㅋㅋㅋ

첫번째로는 탄생석에 대한 주제를 가지고 칵테일을 소개해볼까 합니다.
탄생석이라하면 총 12개월로 12가지의 칵테일을 소개하겠습니다만...
1월부터 하란 법은 없지요...;;;
그래서 12월부터 거꾸로 하던 순서는 제 마음대로...손가는대로 소개하겠습니다.

우선 처음 소개해드릴 칵테일은 12월 탄생석에 맞는 칵테일입니다!!!


Green Fizz

                              Highball glass
                               Shake+Build

Dry Gin               1 1/2oz (45ml)
Lemon Juice                  1/2oz (15ml)        
Creme de mint(Green)                              1tsp                       
     Sugar                               1tsp    
Egg white                                1ea      
Fill with the soda                                                    
Ganish:                             None 
Alcoholic:                           약 7%    


<출처-wikipedia>


미리 말씀드리자면 제가 딱히 보석에 지식이 있는 편이 아니기에
보석에 관해서는 인터넷에 알려져있는 기본적인 내용에 대해서만 다루겠습니다.


12월의 탄생석은 터키옥(Turkey Stone or Turquoise)입니다.
영롱한 청록색의 빛을 띄는 보석이 되겠습니다.
터키석의 뜻으로는 번영과 성공의 의미를 지닌다고 합니다.

깨끗하면서 불투명한 연한 청색의 보석이며, 기원전 3000여년 전부터 사용해왔으며 차가운 느낌이 드는 귀부인과 같은 품위가 있어 추운 12월의 보석에 적합하다고 합니다.

음....얼음 마녀인가요?ㅋㅋ


칵테일 이야기로 넘어가서 '그린 피즈'라는 롱타입 칵테일입니다.
'그린 민트 피즈'라고도 부를 수 있는 것도 같습니다.(이름이 크게 중요하진 않을 것 같은..;)
재료가 꽤나 많네요.
무엇보다 중요한 것으로는 녹색빛깔을 내주는 리큐르...역시 민트 그린이 되겠습니다.
왜 멜론 리큐르나 사과 리큐르를 쓰지는 않았을까요;;;??

또한 간만에 계란 흰자를 사용하게 되네요.
왠지 계란이 들어가면 만들기 귀찮아 질 것만 같은....;;



레몬주스, 진, 설탕시럽, 민트 리큐르(그린), 그리고 계란이 준비되었습니다~
참! 사진에 빠진 것이 있는데, 소다수가 빠졌네요. ㅜ

쉐이커에 소다수를 제외하고 모든 재료를 넣고 쉐킷쉐킷~ 해줍니다.
계란 흰자때문에 무지 열심히 흔들어줘야할껍니다~!ㅋㅋ



열심히 흔들어 준 당신 마셔야지요.
소다수를 시원스래 부어준 다음 잘 섞어줍니다.
위 사진은 소다수랑 쉐이킹한 재료랑 섞이지 않고 가라앉아있네요.

영롱한 청녹색의 칵테일이네요.
왠지 녹색의 칵테일은 시원함이 더할 것만 같습니다.
또한 계란 흰자로 인한 풍부한 거품이 맥주의 거품 훼이크 효과를 아주 잘 나타내주고 있기도 하고요!ㅋㅋ

강하지 않은 민트의 산뜻한 맛이 12월과는 그닥 어울리지는 않지만 터키석이 의미하는 차가운 느낌의 귀부인과는 어느정도 매칭이 되는 듯 하네요.
롱 드링크답게 시원함이 우선시 되는 칵테일이 되겠습니다!


12월의 탄생석에 맞춘 칵테일로는 '크렘 드 망트 하이볼 칵테일'이 있기도 하는데,
아무래도 비쥬얼적인 것에 맞추는 것에 강조가 되어있기에,
이것이 맞고 저것이 틀리다라고 보기엔 소모적인 에너지 낭비 같네요.
그냥 원하시는대로!!!^^

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