조주기능사 실기시험 목록(구)

앞서 2009년 2회 6월 전까지의 조주기능사 실기시험에 출제되는 칵테일들을 만들어 보았습니다.

50개의 칵테일을 만들어보고 블로그에 포스팅하는데 약 1년의 시간이 걸렸네요-ㅂ-;
길다면 긴, 짧다면 짧은 시간의 나날들이었습니다.ㅋ
학생도 아니고 학생이 아닌것도 아닌 상태라....(?);;;
저에게 있어선 꽤 긴 시간이었네요.
이리 말하니 꼭 블로그의 임무만을 완성해놓고 떠나는 것처럼 들립니다;;

비록 시험기준에 완벽한 recipe들은 아니겠으나...
이와 같은 조주법으로 시험에 통과한 저도 있으니 큰 문제는 없을 것이라 생각되네요^^;;;
(차차 수정하겠습니다.)


간략하게 베이스별로 앞의 칵테일들을 링크하여 놓았습니다.

• [ Gin Base(15) ]
  Gimlet (짐릿 or 김릿)
  Gin Tonic (진 토닉)
  Hawaiian (하와이안)
  Singapore Sling (싱가폴 슬링)
  Tom Collins (탐 칼린스)
  Gin Rickey (진 리키)
  Gin Fizz (진 피즈)
  Sloe Gin Fizz (슬로 진 피즈)
  Orange Blossom (오렌지 블러섬)
  Paradise (파라다이스)
  Pink Lady (핑크 레이디)
  Million Dollar (밀리언 달러)
  Martini (마티니)
  Gibson (깁슨)
  Negroni (네그로니)

 

• [ Brandy Base(11) ]
  Zoom (줌)
  Brandy Sour (브랜디 사우어)
  Angel's Kiss (엔젤스 키스)
  Olympic (올림픽)
  Side Car (사이드 카)
  Between the sheets (비트윈 더 시트)
  Brandy Alexander (브랜디 알렉산더)
  Brandy Egg Nogg (브랜디 에그 녹)
  Stinger (스팅어)
  B&B (비 앤 비)
  Honeymoon Cocktail (허니문 칵테일)

 

• [ Rum Base(4) ]
  Mai-tai (마이타이)
  Daiquiri (다이커리)
  Cuba Libre (쿠바 리브레)
  Bacardi (바카디)

 

• [ Whiskey Base(6) ]
  New York (뉴 욕)
  Manhattan (맨하탄)
  Rob Roy (롭 로이)
  Old fashioned (올드 패션드)
  Rusty nail (러스티 네일)
  Irish coffee (아이리쉬 커피)

 

• [ Vodka Base(7) ]
  Black Russian (블랙 러시안)
  Screw Driver (스크류 드라이버)
  Moscow Mule (모스코 뮬)
  Kiss of Fire (키스 오브 화이어)
  Bloody Mary (블러디 메리)
  Harvey Wallbanger (하비 월벵어)
  Chi Chi (치치 or 시시)

 

• [ Tequila Base(2) ]
  Margarita (마가리타)
  Tequila Sunrise (데낄라 썬라이즈)

 

• [ Liqure Base(3) ]
  Apricot cocktail (애프리콧 칵테일)
  Grasshopper (그래스하퍼)
  Golden Cadillac (골든 캐딜락)

 

• [ Wine Base(2) ]
  Wine Cooler (와인 쿨러)
  Spritzer (스프릿쳐)
  
  

이상 50개의 조주기능사 실기 목록입니다.
삭제 표시를 한 것들은 새로운 조주기능사 실기 목록에서 없어진 것들로 11가지 칵테일이 교체되었네요~
참고하세요:)


2009년 6월 이후의 새로운 조주기능사 실기 목록도 곧 업데이트 예정이오니 느긋히~ 기다려 주세요^^;;